ハーブ

先日は、「ハーブの基礎知識」という授業を行いました。

今では私たちの身近にあるたくさんのハーブ。
最近ではフラワーデザインにも取り入れることが多くなりましたね。

授業ではハーブがどんな植物なのか、歴史、性質・特徴、使い方、苗物の扱い、販売の仕方、本にはあまり記載されていない「やってはいけない利用法」などなど、TVや雑誌などで活躍されている杉井志織先生が教えてくれました。
杉井先生はJFTD学園日本フラワーカレッジの3期生でもあるんです！

授業終盤には、杉井先生の庭から取ってきた、コモンタイム、レモングラス、ローズゼラニウムのハーブティを試飲。
配合を少しずつ変えたので、苦みのあるもの、甘味があるものなど個性あるハーブティーができあがりました。

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